Network
KLIK BANGGAI - Umbi-umbian menjadi alternatif makanan pengganti nasi yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, salah satunya adalah jenis ubi jalar.
Ubi jalar pada umumnya terdiri dari beberapa warna, mulai dari ungu, kuning atau putih. Perbedaan warna itu menandakan tingginya kandungan antioksidan dan betakaroten.
Ubi jalar memang bisa menghilangkan rasa lapar dan cocok disantap dengan berbagai pilihan lauk-pauk.
Baca Juga: Info Sehat: Bukan Bikin Kurus, Stres Justru Hambat Penurunan Berat Badan! Simak Penjelasannya
Namun dibalik semua itu, ada fakta tentang manfaat ubi jalar yang memiliki pengaruh positif untuk kesehatan.
Melansir dari artikel PMJ News, berikut lima manfaat ubi jalar bagi kesehatan;
1. Mencegah Diabetes
Ubi jalar dianggap mengandung indeks glikemik rendah dan penelitian terbaru menunjukkan ubi jalar dapat mengurangi gula darah dan resistensi insulin pada penderita diabetes. Serat dalam ubi jalar membuat perbedaan besar juga.
Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat, telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu ubi jalar sedang memberikan sekitar 6 gram serat.
Artikel Rekomendasi