Network
KLIK BANGGAI - Banyak yang tidak mengetahui, ternyata kulit kentang memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan.
Kebanyakan ibu rumah tangga (IRT) selalu membuang kulit kentang setelah mengupas untuk dimasak.
Padahal tidak hanya umbinya, kulit kentang memiliki 10 manfaat yang jarang diketahui orang banyak.
Dikutip dari ANTARA, Kentang adalah sayuran atau umbi-umbian yang dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan dari ujung rambut hingga kaki, namun yang belum banyak disadari kulitnya juga mempunyai beragam khasiat.
Baca Juga: Kabar Gembira! Menpan RB Beberkan Seleksi PPPK Guru Dibuka Kembali di 2022
Kentang sendiri terdiri dari protein, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potasium, sodium, seng, tembaga, mangan, selenium, vitamin C dan B serta folat.
Akan tetapi, para ahli mengatakan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau. Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah.
Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Baca Juga: Dua Pelaku Pembusuran Mahasiswa Unismuh Palu Berhasil di Bekuk, Ternyata Ini Motifnya
Hal ini mengarah pada pembentukan solanin alkaloid yang memberikan rasa pahit pada kentang dan bila dikonsumsi dalam jumlah yang lebih barnyak, dapat menjadi racun dan dapat menyebabkan banyak masalah pencernaan.
Artikel Rekomendasi